Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Зображення №2 Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури. Зображення №3

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Навчальний посібник рекомендовано МОН України. Центр учбової літератури

В наявності
В кошик
416.00грн
Код: 320989
Автор: Капліна Т.В.
Видавництво: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-743-2
Кількість сторінок: 280
Мова видання: укр
Рік видання: 2023
Обкладинка: мяка
Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD тавської кухні.

Книги цього видавництва

Як говорити по літературному?. Др. Ярослав Рудницький. Центр учбової літератури Др. Ярослав Рудницький Як говорити по літературному?. Др. Ярослав Рудницький. Центр учбової літератури
159.00грн
Код: 313322
ISBN: 978-611-012305-1
В наявності
детальніше →
Військові злочини за законодавством України. Загальні поняття. Коропатнік І. М. Центр учбової літератури Коропатнік І. М. Військові злочини за законодавством України. Загальні поняття. Коропатнік І. М. Центр учбової літератури
773.00грн
Код: 313211
ISBN: 978-966-370-876-8
В наявності
детальніше →
Як зробити, щоб дитина вчилася з задоволенням? Японські відповіді на нерозвязні питання. Накамуро Макіко. Центр учбової літератури Накамуро Макіко Як зробити, щоб дитина вчилася з задоволенням? Японські відповіді на нерозвязні питання. Накамуро Макіко. Центр учбової літератури
149.00грн
Код: 313319
ISBN: 978-611-011703-6
В наявності
детальніше →
Шхуна Колумб. Трублаїні Микола. Центр учбової літератури Трублаїні Микола Шхуна Колумб. Трублаїні Микола. Центр учбової літератури
307.00грн
Код: 313358
ISBN: 978-611-011607-7
В наявності
детальніше →
Юридична служба на підприємстві. Практичний посібник. Руснак Ю. І. Центр учбової літератури Руснак Ю. І. Юридична служба на підприємстві. Практичний посібник. Руснак Ю. І. Центр учбової літератури
406.00грн
Код: 313334
ISBN: 978-611-010566-8
В наявності
детальніше →
Я – серийный убийца. Откровения великих маньяков. Дуглас Джон, Нокс Микки. Центр учбової літератури Дуглас Джон, Нокс Микки Я – серийный убийца. Откровения великих маньяков. Дуглас Джон, Нокс Микки. Центр учбової літератури
634.00грн
Код: 313329
ISBN: 978-611-012137-8
В наявності
детальніше →

Книги з категорії "Універсальний розділ"

Там, у темній річці. Діана Сеттерфілд. Клуб Сімейного Дозвілля Діана Сеттерфілд Там, у темній річці. Діана Сеттерфілд. Клуб Сімейного Дозвілля
199.00грн
Код: 283352
ISBN: 978-617-12-8182-0
В наявності
детальніше →
Зібрання творів. Кларк Ештон Сміт. Видавництво Жупанського Кларк Ештон Сміт Зібрання творів. Кларк Ештон Сміт. Видавництво Жупанського
420.00грн
Код: 283380
ISBN: 978-617-7585-66-3
В наявності
детальніше →
Морська зірка. Воттс Пітер. Видавництво Жупанського Воттс Пітер Морська зірка. Воттс Пітер. Видавництво Жупанського
392.00грн
Код: 283379
В наявності
детальніше →
Зошит для письма і розвитку мовлення. 1 кл. У 2-х ч. Частина 2 /двоколірний/ до підруч. Пономарьової К. Сапун Г., Савчук А. Зошит для письма і розвитку мовлення. 1 кл. У 2-х ч. Частина 2 /двоколірний/ до підруч. Пономарьової К.
33.00грн
Код: 279343
ISBN: 978-966-07-3316-9
В наявності
детальніше →
Hitchhiker's Guide to the Galaxy Omnibus. A Trilogy in Five Parts Adams, D. Hitchhiker's Guide to the Galaxy Omnibus. A Trilogy in Five Parts
853.00грн
Код: 273817
Вид-во: PanMacmillan
ISBN: 978-1-5290-5143-8
В наявності
детальніше →
Щотижневик. Мій перший записник 2017 Гусельникова І.А. Щотижневик. Мій перший записник 2017
18.00грн
Код: 101987
ISBN: 978-617-09-3565-6
В наявності
детальніше →

Відгуки

До даного товару ще немає відгуків. Ви можете бути першим!

Щоб залишити відгук під своїм логіном, увійдіть або зареєструйтеся.